Le mojito est le cocktail préféré des Français!

Mojito

• verre Tumbler Rétro
• cuillère
• pilon

• Une dizaine de feuilles de menthe verte
• 5 cl de rhum industriel (type Bacardi ou Havana Club)
• 2 cl de jus de citron vert
• 2 cuillères à café de sucre blanc
• de l’eau gazeuse

• Réalisez la recette « Mojito » directement dans le verre à Mojito.
• Mettre les feuilles de menthe au fond du verre
• Ajouter le sucre. La texture abrasive de la poudre va permettre de mieux extraire la saveur de la menthe en évitant l’amertume.
• Mettre un tout petit peu d’eau gazeuse. Ça vous dit quelque chose les mojitos avec un sédiment épais de sucre? C’est que le barman ne connaissait sûrement pas l’importance de cet ajout d’eau préalable qui facilite la dissolution du sucre.
• Écraser gentiment le mélange. Si on y va trop fort, la menthe va prendre un goût amer et/ou vous vous retrouverez avec des bouts de menthe entre les dents. Le but de cette opération est d’extraire les huiles essentielles de la menthe, de dissoudre le sucre et de commencer à lier le mélange.
• Ajouter le jus de citron vert et le rhum. Il est essentiel de faire cela après avoir écrasé la menthe avec le sucre, l’alcool ou la glace rendant plus difficile la dissolution de ce dernier.
• Remplir le verre de glace pilée. Ne soyez pas radin sur la glace, remplissez à ras bord.
• Finissez avec un trait d’eau gazeuse (en suivant nos dosages cela sufira à remplir le verre)
• Décorer avec un brin de feuilles de menthe, ou un quartier de citron et quelques feuilles de menthe, on vous laisse le choix!
• Déguster​!

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