Chaque année de nouvelles tendances surgissent dans nos assiettes. En effet, nous faisons de plus en plus attention à notre santé et nous préférons manger sain. Découvrez dans cet article quelles sont les tendances dans nos assiettes pour l’année 2018. La tendance végane est plus en plus présente dans nos assiettes. Beaucoup sont ceux qui, […]
Tendance et Nouveauté
Les tendances cocktails de l’année 2018
Il est important de connaître quelles sont les tendances cocktails pour cette année 2018. Pourquoi ? Tout simplement, pour servir à vos clients les derniers cocktails à la mode, ou les nouveautés qui apparaissent sur le marché des boissons. Proposez ainsi une carte très riche en cocktails, vos clients en seront ravis. Prêts pour découvrir ces […]
Tout sur le vin naturel
Nous connaissions jusqu’à présent le vin bio, mais connaissez-vous le vin naturel ? Ce dernier a vu le jour pour des raisons éthiques. En effet, les vignerons ont décidé de travailler leur vin en mettant en place des pratiques respectueuses de l’environnement. Voici les caractéristiques d’un vin naturel : Un vin naturel, c’est un vin élaboré à […]
10 tendances du marché du vin en 2020
Le marché du vin est en constante évolution, des nouveautés apparaissent chaque année. Découvrons ensemble quelles sont les tendances du marché du vin prévues pour l’année 2020. La Chine, un consommateur affirmé : le pays représentera environ 72% de la croissance de la consommation sur les 5 ans à venir (en volume d’importation). Les Etats-Unis, […]
La production mondiale du vin au plus bas depuis 1961
Un recul de production mondiale du vin qui s’explique par les aléas climatiques qui ont frappé l’Europe Occidentale… En effet, selon les premières estimations de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), il est prévu une récolte de 246,7 millions d’hectolitres de vin dans le monde en 2017, soit une baisse de 8% […]
Les tendances Vin du moment
Les années défilent, et les modes de consommation du vin évoluent. Pour faire face à ces évolutions, et aux nouveaux publics (vegans par exemple) les producteurs de vin doivent miser sur la nouveauté. Nous allons voir avec vous quelles sont ces tendances vin de l’année 2017, très appréciés du public en général. Les bulles Prosecco, […]