Le marché du vin est en constante évolution, des nouveautés apparaissent chaque année. Découvrons ensemble quelles sont les tendances du marché du vin prévues pour l’année 2020. La Chine, un consommateur affirmé : le pays représentera environ 72% de la croissance de la consommation sur les 5 ans à venir (en volume d’importation). Les Etats-Unis, […]
Vin et Oenologie
La production mondiale du vin au plus bas depuis 1961
Un recul de production mondiale du vin qui s’explique par les aléas climatiques qui ont frappé l’Europe Occidentale… En effet, selon les premières estimations de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), il est prévu une récolte de 246,7 millions d’hectolitres de vin dans le monde en 2017, soit une baisse de 8% […]
Les tendances Vin du moment
Les années défilent, et les modes de consommation du vin évoluent. Pour faire face à ces évolutions, et aux nouveaux publics (vegans par exemple) les producteurs de vin doivent miser sur la nouveauté. Nous allons voir avec vous quelles sont ces tendances vin de l’année 2017, très appréciés du public en général. Les bulles Prosecco, […]
Mousseux, champagne et crémant : quelles sont les différences ?
Les fêtes de fin d’année sont bientôt là ! Vous avez décidé d’acheter du vin effervescent pour accompagner les repas de fin d’année au sein de votre établissement, mais vous vous posez la fameuse question « Quelles sont les différences entre un mousseux, un champagne ou encore un crémant ? ». Nous allons vous aider à ce sujet ! Après […]
Connaissez-vous le vin orange ?
Vous connaissez sûrement le vin rouge, blanc ou rosé mais avez-vous déjà goûté du vin orange ? Ce vin tendance qui semble nouveau sur le marché, ne date pourtant pas d’aujourd’hui ! Et oui, ce dernier a vu le jour il y a 6 000 ans en Géorgie lorsqu’un vigneron eut l’idée de stocker sa […]
Tendance cocktail 2017 : Le Gin
Le Gin est aujourd’hui devenu une boisson mondiale ! Depuis de nombreuses années la consommation du Gin ne cesse d’augmenter. Découvrez dans notre article tous les petits secrets de cette boisson. Êtes-vous prêts ? La France boude la consommation du Gin contrairement à ses voisins. En effet, avec une consommation annuelle sous la barre des […]